Рецепты с имбирем

Предлагаем Вам эти рецепты с имбирем, потому что польза корня имбиря доказана многовековой практикой его использования.

В период сезонных эпидемий имбирь всегда должен быть в арсенале домашних продуктов.

ИМБИРНЫЙ ЧАЙ (одна порция)

Вскипятите 1 ст. воды, снимите с огня и залейте кипятком 1/8 ч.л. имбирного порошка (2-3 ломтика сушеного имбиря), размешайте.

Добавьте дольку лимона, мед или сахар по вкусу. Пейте до или после еды небольшими глотками.

СУП ИЗ ТЫКВЫ С ИМБИРЕМ

• 1-2 ст. л. растительного масла
• 700 гр. очищенной от семян и нарезанной кубиками тыквы
• 1 большая картофелина, нарезанная кубиками
• 1 большая морковь, натертая на крупной терке
• 1 яблоко, нарезанное на дольки
• 2-3 крупных ломтика имбиря
• 5 чашек воды и 1 чашка молока (по желанию)
• 1.5 ч.л. соли
• щепотка черного перца и молотого мускатного ореха (по желанию)

Нагрейте масло в кастрюле с толстым дном. Положите в кастрюлю овощи и специи, жарьте, время от времени помешивая, в течение 15 мин. Влейте воду и молоко. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20-25 мин. Затем снимите с огня и дайте постоять 5 мин. с закрытой крышкой. В конце добавьте соль, перец и мускатный орех.

ИМБИРНО-ТОМАТНЫЙ СОУС

• 5 гр. молотого имбиря или 1/10 пакета имбирных хлопьев
• 1.5 кг. нарезанных на 4 части помидор
• 1 ст.л. нарезанных листьев мяты или петрушки
• щепотка черного перца, соль
• 1 или 2 ст.л. растительного масла

Положите имбирные хлопья и ломтики помидор в глубокую кастрюлю с тяжелым дном и тушите с закрытой крышкой на слабом огне в течение 30 мин. Затем удалите имбирные хлопья, разомните помидоры в пюре, добавьте соль, перец, нарубленную зелень, перемешайте с маслом.

ИМБИРНО-БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ

• 1 стакан йогурта
• 1 банан
• 2 ст.л. сахара или меда
• 0.5 стакана молока
• 0.5 ч.л. имбиря
• щепотка кардамона

Банан измельчить, соединить с остальными компонентами и сбить коктейль в миксере.