Багет-пицца

Как приготовить пиццу в багете с любимой начинкой. Быстрый ужин за 15 минут.

История блюда

Багет‑пицца – популярный быстрый перекус, возникший в начале XXI века как вариант традиционной итальянской пиццы, адаптированный под западные вкусы и ограниченное время приготовления. Изначально её готовили в студенческих общежитиях, где под рукой были лишь багет, томатный соус и сыр. Со временем рецепт распространился по всему миру, получая локальные вариации с добавлением разнообразных начинок – от овощей до веганских сыров. Благодаря простоте и возможности экспериментировать, багет‑пицца стала любимым блюдом для вечеринок и быстрых ужинов.

Ингредиенты

• 1 багет
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 стакан томатного соуса
• 2 стакана тертого сыра моцарелла (без сычуга)
• любые дополнения по своему вкусу

Приготовление

1. Разогреть духовку до 220 °C.
2. Разрезать багет вдоль на две части, затем поперек, получив 4 куска.
3. Выложить их на противень срезами вверх и сбрызнуть оливковым маслом.
4. Запекать 4–5 минут, затем нанести по 1/4 части томатного соуса на каждый кусок.
5. Добавить любые начинки по вкусу.
6. Посыпать по 1/2 стакана тертого моцареллы.
7. Запекать еще около 10 минут до золотистой корочки.

Советы по подаче и сервировке

Подавайте багет‑пиццу сразу после выпекания, чтобы сыр оставался тягучим. Для яркости вкуса добавьте свежий базилик или рукколу прямо перед подачей. Если хотите более пикантный вариант, посыпьте готовое блюдо щепоткой чили‑флейка или полейте небольшим количеством бальзамического уксуса.

Польза ингредиентов

Оливковое масло богато мононенасыщенными жирами, которые поддерживают здоровье сердца. Томаты в соусе дают антиоксидант ликопин, способствующий защите клеток от повреждений. Моцарелла обеспечивает организм кальцием и белком, необходимыми для костей и мышц. Выбирая цельнозерновой багет, вы добавляете клетчатку, полезную для пищеварения.