Гречневое печенье — вкусный вегетарианский десерт из гречневой муки с орехами и сухофруктами. Простой рецепт полезного печенья без яиц для всей семьи.
Ингредиенты для гречневого печенья
- 400 г гречневой муки
- 300 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 0,5 стакана молока (добавить в конце для густоты теста)
- 100 г добавок: орехи, кунжут или изюм на выбор
Как приготовить гречневое печенье
Подготовка теста
Растопите сливочное масло и смешайте его с сахаром до однородной массы. Добавьте гречневую муку и тщательно перемешайте. Введите выбранные добавки — орехи, кунжут или изюм. В самом конце добавьте молоко небольшими порциями, пока тесто не станет достаточно густым и пластичным для лепки.
Формовка и выпекание
Сформируйте из теста небольшие лепешки толщиной около 1 см. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. При желании посыпьте корицей для аромата. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20–25 минут до золотистого цвета.
PS
Несмотря на то что я не большой любитель гречки в обычном виде, это печенье стало одним из моих любимых десертов. Особенно удачным получается вариант с кунжутом — он придает выпечке особый ореховый вкус и приятную текстуру. Рекомендую попробовать этот простой и полезный рецепт!
Большое количество вегетарианских рецептов Вы найдете на нашем проекте OnlyVEG.