Архив раздела: Ведическая кухня

Самоса – традиционные индийские пирожки с овощной начинкой. Узнайте, как приготовить самосу в домашних условиях по аутентичному рецепту с пошаговой инструкцией и полезными советами.

Миндально-кокосовое печенье без муки — идеальный вегетарианский десерт. Полезное, нежное и ароматное лакомство из натуральных ингредиентов порадует всю семью и станет отличным дополнением к чаю.

Каждый раз, покупая что-то в магазине, я внимательно читаю состав, т.к. во многих продуктах содержатся добавки животного происхождения. Самыми используемыми являются желатин, сычуг (сычужный фермент), лецитин (чаще всего растительного происхождения), кошениль, альбумин, и эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот), который очень часто встречается в мороженом. К непищевым добавкам животного происхождения относятся коллаген, липосомы, эластин.

Одним из важных вопросов является правильное питание беременной женщины. Оно обязательно должно быть четырехразовым и попадать на пики Агни (огня пищеварения). Существует три больших всплеска его активности и один маленький. Если точнее, то завтрак должен быть около 7.00 – 7.30, обед – 12.00 – 12.30, полдник – 15.30 – 16.00, ужин – 18.30 – 19.00.… Читать далее »

В духовной диетологии пища делится на приготовленную для себя любимого (бхога) и приготовленную для всепривлекающего Бога (прасад).

Ирландский бездрожжевой хлеб — быстрый и полезный рецепт домашней выпечки. Готовится за 30 минут без дрожжей, на пахте или кефире. Идеален для вегетарианского стола.

Еще древние философы, не зная химического состава и физических свойств молока, но, наблюдая за его воздействием на организм, называли молоко белой кровью и соком жизни.